Yemek Tarifleri

Her deneyen bu nasıl tat diyor! İşte aylar geçse de bozulup ekşimeyen nefis kışlık menemen tarifi

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ve oldukça kurtarıcı olan bu menemen sosuna bayılacaksınız. Kıvamı ve lezzetiyle asla bozulup, ekşimeyen bu tarifi her yaz yapacaksınız.

Kışlık menemen yapmak istiyorum diyenler bu tarif sizin için hazırlandı. İşte mükemmel lezzetiyle kışlık menemen tarifinin detayları…

Kışlık menemen tarifinin malzemeleri

  • 10 kg domates
  • 1 kg sivri biber
  • 3 yemek kaşığı tuz
  • 2 çay bardağı sıvı yağ
image 11

Kışlık menemen tarifinin yapılışı

  1. İlk önce domateslerimizi ve biberlerimizi güzelce yıkayalım ve kurutalım.
  2. Ardından domateslerimizi küp küp doğrayalım.
  3. Daha sonra biberlerimizi de ince ince doğrayalım.
  4. Ardından derin bir tencerenin içine sıvı yağımızı ekleyelim ve güzelce kavuralım.
  5. Güzelce kavurduğumuz biberlerimizin üzerine küp küp doğradığımız domateslerimizi ekleyelim ve karıştıralım.
  6. Tenceremizin kapağını kapatalım ve kaynamaya bırakalım.
  7. Ardından kaynayan kışlık menemen sosumuzun içine tuzumu da ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
  8. Daha sonra tenceremizin kapağını açalım ve menemenin suyunu çekmesi için bekleyelim.
  9. Yaklaşık 2 saat kadar pişirmeye devam edelim. Bu süre domateslerinizin miktarına göre değişebilir.
  10. Güzelce pişen kışlık menemen sosumuzu pişirdikten sonra sıcak sıcak kavanozlarımıza ekleyelim ve kavanozumuzun ağız kısmını silelim, kapağını kapatalım. Ardından ters çevirelim ve soğuması için bekleyelim. (Kavanoza doldururken hiç boşluk kalmamasına dikkat etmelisiniz.)
  11. Menemenlerimizi ters çevirdikten sonra soğuması için bekleyelim.
  12. Soğuyan menemenlerimizi serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza etmeniz gerekmektedir.

Kışlık menemen tarifinin püf noktaları

  • Kavanoz kapaklarımızın mutlaka hiç kullanılmamış ve yeni olması gerekmektedir.
  • Kapaklarımızı kullanmadan önce en az 5 dakika boyunca kaynatmamız gereklidir.
  • Sosun tuz oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
  • Kışlık menemen sosunu daha fazla yapmak isterseniz ürünlerin miktarını arttırabilirsiniz.
  • Menemen sosumuz kaynadıktan sonra suyunu çekmesi için kapağı açık bir şekilde kaynatmaya devam edin.
  • Kavanozlara doldurduktan sonra ters çevirip, soğuması için bekleyin.
  • Serin ve kuru bir yerde muhafaza etmelisiniz. Deneyecek kişilere şimdiden afiyet olsun.
image 9

Başa dön tuşu
Reklamı Kapat