Yemek Tarifleri

Masterchef’te beğeni rekoru kıran kitel tarifi! Şefler sırrını verdi, bu kitel sadece ağzınızda dağılacak

Kitel denemeyenler için hazırlanan bu tarifle hem sevdiklerinize hem de ailenize mükemmel bir tat sunacaksınız. Tabak tabak yediren bu lezzetin tarifini almak için peşinizde koşacaklar.

İşte kitel tarifinin detayları…

Kitel tarifinin malzemeleri

Dış harcı için gerekli malzemeler:

  • 500 gram köftelik bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1-2 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için gerekli malzemeler:

  • 300 gram kıyma
  • 1 tane soğan
  • 7 dal maydanoz
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber

Üzerine dökmek için gerekli malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay kaşığı pul biber
image 291

Kitel tarinin yapılışı

  1. İlk önce küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı bir tavanın içinde az yağda pembeleşene kadar kavuralım.
  2. Ardından kavrulan soğanlarımızın içine kıymamızı ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.
  3. Kıymamızı da güzelce kavurduktan sonra için baharatlarımızı ekleyelim ve karıştıralım.
  4. Ardından tereyağımızı da ekleyelim ve karıştıralım. Soğuması için bir kasenin içine alalım.
  5. Soğuyan iç harcımızın içine ince ince doğranmış maydanozlarımızı ekleyelim. Ardından pirinci de ekleyip, karıştıralım.
  6. Dış harcımızı hazırlamak için geniş bir yoğurma kabının içine bulgur, irmik ve tuzu ekleyelim. Üzerine yavaş yavaş ılık suyumuzu dökelim ve elimizle karıştıralım.
  7. Bulgurumuz yumuşayana kadar 15-20 dakika yoğurun. Dilerseniz kontrollü olarak su ekleyebilirsiniz. Hamurunuz harç kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam etmelisiniz.
  8. Yumuşayan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım.
  9. Ardından avucumuzun içinde bastıralım ve içine kıymalı harcımızdan ekleyelim.
  10. Ardından dikkatli bir şekilde kapatalım ve yuvarlak bir şekil verelim.
  11. Daha sonra pişirmek için derin bir tencerenin içine suyumuzu ve tuzumuzu ekleyelim. 6-7 dakika haşlayalım. Kiteller suyun üzerine çıkmaya başlıyorsa pişmeye yakın demektir.
  12. Pişen kitelleri bir servis tabağının içine alalım üzerine pul biberli yağ gezdirelim ve son olarak ince ince doğranmış maydanozlarımızdan serpelim.
image 290

Başa dön tuşu
Reklamı Kapat